DearForJapan
KAMPOT PEPPER
KAMPOT PEPPER
CAMBODIA
世界最高峰のカンポットペッパー
未体験の香りと旨味をお届けします
PEPPER SHOP
コンセプト
カンボジア カンポット州は日本から南西に約4300Kmのところにあります。
赤道に近く灼熱の太陽とタイランド湾から吹き付ける潮風 胡椒にとって最適な赤い土壌
たくさんの地球の恵みを頂いて世界最高峰の香りと旨味を持つカンポットペッパーが育ちます。
Kampot Pepperと、初めて出会った時「これが本物の胡椒なんだ」と心から感動しました。
今まで私が口にしていた胡椒とは香りも辛みもすべてが違いました。
スパイスとしての胡椒は当然のことながら「脇役」ですが
この胡椒を食べたくてメニューやレシピ―を考えるようになりました。
カンボジアの人々の笑顔と豊かな自然・奇跡ともいえる最適な環境が
「美味しいと言える胡椒」を作り出します。
この感動を皆様に届けたい
是非一度お試しください
これからの取り組み
私たちはSDGｓ（FAIRTRADE）に賛同し取り組みます。
”持続可能な開発目標”で私たちにできる目標にフォーカスし
「できることから一つずつ」チャレンジしていきます。
私たちはこの素晴らしい胡椒を生産してくれている
カンボジアの方々に感謝と笑顔を届けたい
「誰一人取り残さない・持続可能な開発目標」
17のゴールと169のターゲットを１つでも達成し
カンボジアの人々に貢献したいと考えています。
フェアトレード
販売する企業が大きな利益を搾取するのではなく
販売利益から適切な利益を生産者に届けることが
生産者を支援し守ることになります。
私たちはフェアトレードを実践します
生産者が共に豊かになり生産する環境が
改善されより良い製品・より良い生活が
持続できるよう最大限の努力をします。
Business Partner
Rays Mrech Kampot Cafe オーナー木下澪那さん
世界屈指の観光地であるアンコールワットの街、
シェムリアップではカンボジアの名産である
カンポットペッパーの専門店がないことを知り、
２０１８年７月胡椒専門店＜RAYS SHOP>をオープン
澪那さんは単身カンボジアで胡椒農園を支援し、
農園スタッフの生活を支え・守っています。